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Sorvete de Banana Ultra-light

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banana mont 1

Esta semana, desejando doce (como sempre… rsrsrs) e tentando matar a vontade sem “enfiar o pé na jaca”, fiz um teste de uma receita que tinha visto há muito tempo na internet para fazer sorvete de banana light. Confesso que fiz meio temerosa e não acreditei muito. Mas, como sempre tenho bananas congeladas sem casca no freezer, já que não conseguimos dar conta e detesto estragar comida, e é ótima para fazer vitaminas e bolos (amo!), fui testar!!! E não é que deu certo?!

Sabe quais os ingredientes? BANANA!!! Sim, apenas bananas!!! Eu, que tenho mania de alterar receitas, coloquei um pinguinho de leite de vaca (sem lactose, porque estou nesta fase sem consumir, mas poderia ser o “normal”) e um pinguinho de lambedor (que vocês chamam de xarope de mel) pra dar um ar saudável (hahaha). Mas, NÃO precisava de nada disso, pois fica bem sem, inclusive, com o leite, demorou mais para congelar totalmente. Confesso que na próxima vou seguir a risca e se for pra repetir, repito só o pingo de leite (equivale à 1 colher se sopa, mais ou menos).

O passo a passo é o seguinte: congelar as bananas maduras (ideal sem ser muita para não ficar com gosto forte), cortadas em pedaços. Após de congelar, retirar do freezer, esperar uns minutos e colocar no liquidificador ou processador. Coloque aos poucos e você vai ver que vai formar uma mistura super cremosa, sem precisar colocar nada!!!

Depois disso, colocar num recipiente no freezer e esperar, pelo menos, umas 8h pra ficar bem durinho.

banana mont 2

 

Bolo de Banana Super Express

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Lembram que postei nas redes sociais semana passada que estava fazendo um bolo de banana super express e que o love adora?! Pois é, aproveitei que meu estoque de bananas congeladas estava bem recheado e resolvi fazer esse bolo déli. E aqui está a receitinha dele e o passo a passo (moleza) dele, já que eu adooooooro receitas de liquidificador, porque é só jogar lá dentro e pronto.

Como eu tenho uma forma pequena e também até prefiro fazer uma quantidade menor do bolo – porque pode estragar ou eu querer comer ele todo, porque sou a formiga chefe das chefes… hahahaha – diminui a receita pela metade. Aliás, eu sempre faço isso em todas as receitas que faço. Além disto, eu alterei algumas coisas da receita que me deram, porque eu não tinha em casa no momento e também pra ficar mais a meu gosto. Então, esta é a “minha” receita. Hahahaha

Ingredientes:

- 3 bananas pratas médias

- 3 ovos

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de canela em pó

- 1 xícara de óleo

- 1 colher de sobremesa de fermento

Preparo:

1. Bata no liquidificador as bananas, ovos e óleo;

2. Misture num recipiente a farinha de trigo peneirada, o açúcar e a canela;

3. Acrescente junto com o creme batido e adicione o fermento;

4. Unte uma forma antes de colocar a massa e leve em forno pré-aquecido (+- 20min antes). Deixe, em média, por 40 minutos ou até dourar;

5. Espere esfriar para desenformar e jogar por cima uma mistura de açúcar e canela em pó, se quiser;

DICAS EXTRAS:

- Eu já bati tudo junto no liquidificador e deu tudo certo. Não garanto que dê sempre, mas, comigo tem dado e tem sido bem prático. :)

- Às vezes, depois de untar a forma, coloco no fundo alguns pedaços de banana em fatias finas, salpicado com pouco de açúcar, para dar uma caramelizada; Ou, também já coloquei pedaços picados de banana misturado na massa do bolo já pronta.

 

Só sei que fica delicioso e que já está me dando vontade de fazer de novo… :)

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